El SUH es una enfermedad grave que ataca al sistema renal y es originada por la bacteria Escherichia Coli.
En Argentina es la primera causa de insuficiencia renal aguda en bebés y niños pequeños, y la segunda causa de enfermedad renal crónica. También puede afectar al sistema nervioso central, páncreas, corazón y sangre.
Cómo llega al organismo de las personas
La bacteria se aloja en los intestinos de bovinos y de otros animales de granja. Cuando son faenados, algunos restos de materia fecal pueden entrar en contacto con la carne que luego consumimos. La Escherichia Coli también puede estar presente en verduras que fueron regadas con aguas contaminadas por las heces de estos animales.
Muy importante: niños, niñas y adultos mayores
El SUH puede ser muy grave en niños y ancianos y en aquellas personas que, a causa de otra enfermedad, tienen el sistema inmunológico deprimido.
Es recomendable que los y las menores de 6 años NO consuman carne picada, hamburguesas ni embutidos.
Atención con estos síntomas
- Diarrea
- Dolores abdominales
- Vómitos
- Diarrea sanguinolenta
- Deficiencias renales
- Tiene un período de incubación de 3 a 9 días.
